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1、意思：指气味浓烈的菜蔬之类的食物；

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2、举例：如葱、蒜、韭菜、洋葱、蒜薹、生姜等。

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二、腥菜

1、意思：指肉类。

2、举例：包括天上飞的、地上走的、水里游的以及各种幼仔及禽卵。

三、佛法不吃荤腥的原因：

佛法主张不食荤腥，不食肉是因为慈悲心，不忍伤害众生以充己口腹；不食葱蒜等是因为荤菜具有强烈刺激性气味，食用后口气恶臭，会助长淫欲，会影响他人。此外，愣严经说：荤菜生食生嗔，熟食助淫。

佛教经典和历代祖师都主张为佛弟子要戒杀不吃肉，这样做的目的不仅是为了培养慈悲心的需要，同时吃素也是放生，避免自己造作杀业。

扩展资料：

荤腥的由来：

“荤”的本义最初与肉食没有任何联系，而是葱蒜姜类味道很重的辛臭蔬菜的代名词。“荤”字由菜到肉的意义演变，是经历了一个漫长过程的。

对于“荤”字，说文的解释为：荤，臭菜也（荤菜是味道强烈的菜）；苍颉篇也说：荤，辛菜也（荤菜是辛辣的菜）。徐铉说文注荤，臭莱也，通谓芸台、椿、韭葱、蒜、阿魏之属，方术家所禁，谓气不洁也（荤菜是味道强烈的才，比如蒜薹、椿芽，韭菜、大蒜等等，佛家不吃这些，觉得这些菜气味太大，不是洁净的）。

可见，“荤”在早期实实在在是指辛臭味很重的蔬菜。

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