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而“脸”在古代又称作“面”,这就是长寿面之由来。
清稗类钞中记载:“馈人以米面及炒热之面,面条长,取其绵绵不断长寿之意也。”且面条制作简单,平常人家皆可取食,长寿面取“绵长”之意,意为祝寿星延年益寿,于是这一习俗为人所知并且流传了下来。
长寿面
另外关于吃长寿面也有一种说法,即吃面条不宜将其弄断,面条越长寿命越长。而且在传统观念思想中,桃有长寿之意。特别是在西游记中,王母娘娘大开蟠桃会,孙悟空偷吃蟠桃而长生不老,更证实了“寿桃”之说。
寿桃由白面而作,尖端一抹红,如桃子般圆胖可爱。寿桃又称寿包,需要有104只,意为“出头出脑”。平常人家过生日吃鸡蛋,为了庆祝和营造喜庆的气氛,鸡蛋会被染成红色,也叫做“喜蛋”,剥蛋壳意为脱胎换骨,是谓新生。
除上述的吃食之外,寿辰那天,同样要设寿堂,挂寿联、寿图。寿联上写“阳春正献瑶池瑞,耋老频添海屋筹”,“寿状青龙蟠玉柱,福伏白鹤踏芝田”等吉祥话。寿图有寿星图麻姑献寿图等。同样也有冥寿的传统,以祭祀故去先祖,同我们现如今的祭祀扫墓大连小异。
不同阶级的生日形式
我们都知道古代森严的等级制度,说完较普遍的古代百姓生日习俗,我们再来看看其他阶层的生日是如何过的。
寿桃
在古代中国只有皇族才能称诞,皇帝的生日叫圣诞(当时神仙的生日被称作神诞,比圣要低一级)。圣诞之时,除了上文提过的唐玄宗那种宴乐之礼,同时也要举行隆重非凡的仪式,不仅有祝文,筵席,同时文武百官相应作陪,一派热闹非凡,普天同庆的模样,甚至有时还会大赦天下。
明、清时期也会请戏班或教坊司来演奏贺寿,以增氛围。唐代自唐玄宗始,皇帝生日之时便举国上下皆放假三日,所谓“朝野同欢”。群臣祝寿,上贡醇酎甘酒,以祝万岁。外邦使臣进贡珍玩,官吏、百姓亦摆宴席,以敬皇帝与之同乐。
太子的生日叫寿诞,太子生辰礼虽未有皇帝那么铺张,但排场非小。文武百官皆入东宫觐见太子,称贺太子千岁寿诞并行磕头之礼。两宫皇太后的生日叫寿旦,比之太子要低一等级。但皇后和膑妃就仅仅称之为生日了。其实当时的平民百姓也不过是在相对重要的年龄,像弱冠,而立、不惑之年等才会认真操办生日宴席,平常生日也不过是吃长寿面,红鸡蛋而已。
总结从古代的生日习俗之中,我们可以透过热闹的生日庆祝仪式,看到其中的历史文化底蕴。最初生日的目的是为了感念父母的养育之恩,和对长辈庆贺寿礼的重视,流传千年的孝道未曾因生日形式的改变而消失。
但是我们也同样可以看到,借生辰之由铺张浪费并不可取,唐玄宗在后期只沉迷声色犬马;慈禧不顾亡国之危,仍只顾大摆寿宴,在历史的长河之中,我们要保留古文化的美好,剔除腐朽的糟粕。脱去虚荣浮华的外衣,珍惜、传承可贵的节日风俗。
参考文献:
1、中西生日习俗趣谈
2、漫话生日习俗
3、论南宋生日风俗与祝寿词的创作
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