大豆燕麦可降胆固醇

　　加拿大多伦多大学食品营养学传授坎铎不久前正在天下动脉硬化大会台北会中指出，美国食品药物管理局已认同，粘稠性纤维、植物性卵白、植物固醇、坚果等四类食品，是“护心食品”。

　　正在坎铎的研讨中，将高胆固醇的病人分为三组，三组的生活作息如常，还没有特地减肥，唯一差别的第一组齐食斋，食用这四类护心食品，第二组是按普通倡议食用低饱和脂肪酸的食品，第三组是比第二组提升降胆固醇的食品。经由四个礼拜后，第二组病人的胆固醇低落8%，第三组低落30%，使人惊讶的是，第一组基础没吃药，还低落30%。

　　依据美国心脏协会的研讨，削减1%的胆固醇值，就相对削减2%罹患心脑血管病疾病的机遇。