素食~鱼香肉丝

把葱、姜、泡椒、青尖椒切丝，蒜切终

土豆切丝泡进水中

把青椒、胡萝卜、木耳改刀切丝，土豆丝泡好捞出控干水分，

调料汁（白砂糖、盐、醋、生抽、淀粉）

把泡好的大豆蛋白攥干水分，放入少量淀粉搅拌平均

锅中倒入少量油炒至微黄出锅备用

锅中倒入少量油放入郫县豆瓣酱，炒出红油放入蒜终、葱、姜、青尖椒、泡椒丝

放入胡萝卜、土豆、青椒、木耳丝翻炒，倒入大豆蛋白

倒入调好的料汁翻炒，放入葱丝翻炒出锅

小贴士家里没有土豆的可以用鲜笋切丝味道更佳