乌龙茶是什么茶

　　而要想构成乌龙茶的优秀品格，首先得挑选优良品种的茶树鲜叶作原料，严厉控制采摘尺度。其次是极为邃密的制造工艺。制造顺序有晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘锫。并且因其干青的体式格局差别，又分为跳动干青、动摇干青、干手干青三个亚类。

　　乌龙茶由宋朝贡茶龙团、凤饼演化而来，创制于1725年前后。品味后齿颊留香，回味甘鲜。别的乌龙茶凭据其产区差别分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙等亚类。次要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。近年来四川、湖南等省也是有少许出产。