生姜让冬日美人告别虚寒

　　采收没有久的新奇生姜营养元素含量最富厚，要遴选茎块丰满肥厚、茎皮平滑无损伤的新奇生姜。相反外皮粗拙、舒展枯萎的则表现没有新奇，营养元素还减色。

　　只管食用带皮生姜

　　生姜最好连皮一同吃。由于生姜的软皮下方富含精油，精油中的成份具有杀菌的作用。不外如是安排太久的生姜，这类成份大概就已变质或消散。食用生姜皮前一定要细致洗濯洁净，避免农药残留。

　　生姜的生存办法

　　留存生姜时，轮廓先连结枯燥，然后用保鲜膜包起来，放到冰箱的蔬果室冷藏。10℃以下的环境，约可留存1个月。