玫瑰三色芒果糯米饭

抹茶只需用一小勺。

泡水后的糯米用纱布沥干，隔水蒸30分钟，蒸锅的水多放一点，免得烧干。

糯米蒸的进程筹办，1. 椰奶拌酱，椰奶倒入锅中，加糖，加一小搓盐，煮到起泡，糖融化，闭火。2. 蝶豆花加少许沸水泡开，与蓝色花水。

将蒸好的糯米分红三份，红色的一份糯米，参加3-4大勺椰奶酱，搅拌平均静置汲取。蓝色的一份糯米，倒入蝶豆花水，和1-2勺的椰奶酱，拌匀汲取。绿色的一份糯米，参加一勺抹茶粉，和2-3勺椰奶酱，拌匀汲取。抹茶粉的量凭据小我私家爱好，可多可少。

拌糯米饭大部分类似吸取15分钟左右后，（时代能够先切芒果）,将糯米饭放入圆形模具,（模具内圈抹少量椰子油，便当脱模）轻压定型。我用的是2.5寸的慕斯圈，直径约莫6.5cm.

我的芒果比较大，与半片去皮，切薄片，只管薄，太厚轻易卷裂。

糯米饭脱模，淋点没用完的椰奶酱，起头拼玫瑰花，短的放花心，由短到长，交叠摆放。一圈圈盘绕。

摆完玫瑰花，美美拍个照。

是否是想一口吃了它，哈哈。

我怕肥，切了1/4个吃。

排排坐

完美的 Thai brunch. 吃完撸铁。