不炒也可以很好吃-凉拌手撕杏鲍菇

杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、坚固、乳白，可全数食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，具有兴奋的杏仁香味及如鲍鱼的口感。

没有炒还能够很好吃-凉拌手撕杏鲍菇的食材和调料

没有炒还能够很好吃-凉拌手撕杏鲍菇的做法取步调第1步.

1️⃣杏鲍菇洗净一分为四，目标是为了快速蒸熟，太大花消时候暂，沸水锅隔水蒸15分钟至熟透。与一个碗放入生抽、陈醋、蚝油、蒜终、小米椒切碎、鸡精调酱汁。

2️⃣蒸熟的杏鲍菇放凉后，手动撕成细条放到盘子里，倒进酱汁搅拌，洒进白芝麻、花生碎、香菜便可。

小贴士1️⃣杏鲍菇蒸煮进程中会吸附大批水蒸汽，撕细条后记得挤干水份。

2️⃣“蒸”能够最大限度的保存杏鲍菇的原汁原味。

3️⃣“手撕”让杏鲍菇的纤维受损很小，拌的时辰简单入味并且口感还更好。