油淋干豆腐

油淋干豆腐的做法取步调1.

干豆腐切丝，水烧开后下切好的干豆腐丝。

干豆腐丝正在热水中煮约3分钟，等候时代能够将干红辣椒用铰剪剪成丝，葱姜蒜切终。

将煮好的干豆腐丝捞出来控干。

锅中到场食用油，把切好的干红辣椒、葱姜蒜终各取一半及红油豆瓣酱、花椒或麻椒一同下去热油中，小火炒出红油及香味。

锅中加水适当，水沸腾后将干豆腐丝放入锅中煮约莫5分钟，此时能够加盐调味。

煮好的干豆腐丝留些许汤汁倒入深盘或碗中，将盈余的干红辣椒丝、葱姜蒜终、花椒、麻椒放在干豆腐丝上。

净锅倒入食用油，油温升至冒烟状况，热油淋正在盘中的干红辣椒丝、葱姜蒜终、花椒、麻椒上。