简单的奢侈-松茸油

开伞松茸的香气很浓厚，这么多大约是一公斤。

每一朵大约都有100-150克重。

剥皮还很简单，用手就可以轻松撕下深色的外皮。

菌伞的局部还一样。

剥好皮的模样。

再沿着菌柄的标的目的撕成细丝，菌伞还掰小。不需要处理得太细，由于炸油的过程中还会缩良多，太细了就吃不到松茸的肉感了。

锅中放300g克菜籽油，200克麻油，中大火烧到七成热，下干辣椒和花椒，转小火，香味出来了放入松茸，一向小火炸四十分钟。（小美摒挡机：放入油和干辣椒、花椒，5分钟v键速度小勺。放入松茸，40分钟v键速度小勺）

炸好是那样的，满屋飘香！晾到温热，装入洁净的玻璃瓶，盖好盖子，继承晾凉，就自然密封了。由于油量很大，可常温避光生存，一个月内吃不完（怎么可能...）可放冷藏生存三个月。

认为瓶子上贴好标签，写好建造工夫，便当打理。送人还很符合，来源于山野，亲手建造，小小宝贵，又不过度的礼品。

松茸面，细面白水煮熟，烫点菜，煎个蛋。松茸一大筷子，松茸油几汤勺，添点鲜酱油调味，吃去吧！仙人也就这报酬了！

小贴士1.干辣椒的量自身掌握，我家为了小孩还能吃，只放了两支干辣椒调味。

2.还能够出锅前两分钟插手10克盐调味，松茸很吃盐，不必要放多。

3.我比拟爱好在做腌制或调味油的时分少放调味料，维持食材的本味，吃的时分再到场例如酱油之类的咸鲜调料调味，如许味道条理更新奇和丰硕。