小米豆奶蜂蜜粥益肾安眠

　　小米豆奶蜂蜜粥：益肾安息、滋胃阴清虚热

　　一、小米滋阴补肾安息

　　小米乃五谷之首，既养天赋之本脾胃，又养后天之本肾脏，是养生保健的佳品。中医以为小米味甘咸性凉，进脾、胃、肾经，有养脾胃、益肾气、除烦热、利小便的成效。

　　营养学家还以为小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。并且小米是屈指可数的助眠食品，它富含色氨酸，根据代谢，可以生成按捺中枢神经高兴度，使人发生必定困倦感的5-羟色胺。5-羟色胺还可以转化生成具有沉着和引发睡眠作用的褪黑素。

　　因小米可用来煎汤、煮粥、蒸饭，故本日推举的小米豆奶蜂蜜粥便是很好的滋阴补肾安息的好饮品。

　　两、小米配大豆或肉类更养分

　　小米的养分还有缺少，其含有的赖氨酸太低而亮氨酸又太高，蛋白质养分价值还并不比大米更好，完整以小米为主食轻易缺少其他养分。是以最好把小米取大豆或肉类食品混淆食用，大豆或猪肉的氨基酸中富含赖氨酸，能够互相填补。

　　关于脑力工作者或儿童，认为用豆乳煮小米，因小米含有较多的卵白质、脂肪、钙、铁、维生素B族等营养元素，被称为健脑主食，而大豆含有雄厚的优良卵白和不饱和脂肪酸，它们是脑细胞发展和修补的基本成分。大豆还含有卵磷脂、铁和维生素等，适度摄取可加强记忆力。把二者搭配起来，是一道健脑的好食物。