绿豆冰皮月饼的做法

　　两.月饼馅制造:

　　去皮绿豆250g,洗净,加水100ml,入锅蒸15分钟至熟。

　　趁热参加白砂糖40g,植物油10g,拌匀,再倒入搅拌机中搅打至细滑便可。

　　三.月饼建造:

　　将醒好的面团分红小剂子,擀成圆饼,中央放入适当绿豆馅包好,团成面球。

　　将团好的面球正在薄面中滚一下,然后放入月饼模中压扁,脱模,放入冰箱冷藏室冷藏30分钟便可。