杂粮稞玉米面包的做法

　　4.将麻糬分割成每一个30公克备用。

　　5.将全部主面糰质料(除橄榄油外)放入搅拌缸中,并将作法3中种面糰撕成小块放入缸中一起搅拌,成糰后插手橄榄油拌至完成阶段便可掏出。

　　6.将作法5的面糰分割成每一个80公克的面糰,滚圆后盖上塑胶袋,松弛约10分钟。

　　7.将作法6松弛好的面糰压成圆形,与作法4的麻糬包进面糰中心,而且把口封紧。

　　8.将作法7放入发酵箱,以温度38℃、相对溼度85%,开展末了发酵约45分钟,至体积收缩至一倍大。

　　9.将作法8放入烤箱,以上火200℃,下火180℃,烤焙约23分钟便可。