常吃黑木耳可防心脏病

　　因对凝血有影响，脑出血病人慎食

　　当代科学研究发明，黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板群集及抗血栓的作用。须要留意的是，黑木耳颠末高温烹煮后，能力进步膳食纤维及黑木耳多醣的溶解度，有助于吸取哄骗，所以黑木耳一定要煮熟，不必要泡水倡议后就直接食用。

　　因为黑木耳的抗凝血作用，一旦发作脑出血后就要慎用，尤其是正在脑出血发病后的前3个月里更要注重，纵然脑出血病愈后，还不可以大批食用。别的，认为手术及拔牙前后，防止大批吃黑木耳，咯血、便血、鼻出血等病人还不适宜食用。黑木耳的润肠方便作用还不适合腹泻体质者过量服用。

　　血脂非常的人，常吃木耳能起到食疗的作用，但只会作为药物医治外的帮助手腕，每周吃2—3次便可。

　　推举服法

　　黑木耳薏大米粥

　　黑木耳有益气补气血、凉血止血、克制血小板凝聚、下降胆固醇、预防动脉粥样硬化等作用。薏米有健脾胃利水、减肥清脂、消肿散浊作用。二者煮粥食用，对加强免疫能力，扩大血管，增进血液循环有显著效果。

　　原料：黑木耳15克，薏米100克，红豆50克，大枣5颗。

　　做法：将薏米、红豆浸泡4小时后入锅，加少量面碱，以便煮烂，用旺火煮开后放进大枣，改用文火慢熬，待粥成稠状后，把泡开的黑木耳撕成碎片放入，熬5分钟后便可食用。

　　黑木耳的养分雄厚，是一种比拟普遍的菌类食物，并且冬季多吃黑木耳，除护心以外，还能够防治手脚冰凉。