烤箱三味超薄山东煎饼

烤箱三味超薄山东煎饼的做法取步调1.

黄豆、大米、乌米浸泡隔夜。

摒挡机放在电子秤上归零。内里放入泡好的沥干水的黄豆、大米（乌米/红枣）、面粉、（糖），加水直到总重量为400g

将资料搅打平均，烤箱预热200℃

金盘里刷一点点油防粘，过剩的油用纸巾吸干。倒入1/3cup~1/2cup的煎饼糊，摇摆烤盘使其分布平均，送入烤箱。

烤到12min的时分拿出来看看，可以用刮刀戳一戳边沿，若是边沿比较硬就能够用手（谨慎烫）温顺地把煎饼与下来，若是还很软就再烤一会儿~

烤好的煎饼半数一下，粗拙枯燥的一面折在里面，放到一块洁净的餐巾上晾凉，还可以用餐巾挡住保湿。

小贴士1）根本的配比便是 固体：水：总量=1：3：4，由于豆子大米需求浸泡，吸水局部没法较量争论，所以末了总重量到达400g就能够了。

2）还能够只用面粉：水=1:3，但200℃只需要烤9min摆布

3）我比拟喜好稀一点的面糊，感到那样比拟好操纵。边烤边察看着，由于烤箱阴晴不定，最适合的状况的时分与下来。