蚝油柚皮

用刀削去柚子皮表层黄色外皮。

锅烧开水倒入柚皮约煮三分钟，煮至透明捞起，用净水浸泡一夜，时期换水2～3次。

柚皮浸泡后，挤干水切小块。

锅热下油、蒜头爆香，倒入柚皮炒一下，放入适当酱油、蚝油、盐、糖、水，中小火煮15分钟摆布，改大火收干汁便可。

Ok

小贴士爱好食肉的吃货，能够配烧肉或排骨还很不错的。