冬天一定要自制一款酱丨辣椒红油·圆满素食

等油逐步的变红了，就放生的花生和生芝麻，继承熬。熬到油很红明，芝麻和花生皆熟了，就能够了。干好了的红油，不管辣椒、花生和芝麻全是酥脆的，油是红明的。芝麻酥脆了，会浮在概况。冷一冷再装瓶，第二天您会发觉，它会比第一天更红。

这是王守义辣椒面干的，还加了点香油

这是群众辣椒面干的

用的辣椒面是那样的，不必要太细的。辣椒酱才需求细细的，王守义的辣椒面要粗点的，普通红红的辣椒块就行

小贴士1、红油，油是红的，靠的是用水把辣椒面湿润后，再用油渐渐将水熬干，这时期辣椒红就被析出了，最终辣椒面要回到酥脆。牢记，火不必要大，不然辣椒红被损坏，就没有赤色了，渐渐熬，别过火了。假如对火有把握，不消皆守着，能够干其它。隔段工夫看看，辣椒块要干了，就得守着。看到水蒸气大部分类似没有了，就能够了，即速端起来。

2、可以用电饭锅渐渐熬，但不可以用磁器的煲粥的来干红油。关键是小火，不然就不出色彩了