萝卜菜芋头汤

如果几厘米的娃娃菜的话，就不须要切了。

起锅，放入植物油，有一点油温就能够了，把芋头汤中的芋头块捞起，放入锅顶用锅铲压成泥。参加萝卜菜丁，加盐，翻炒几下把盈余的芋头汤汁倒入锅中。

煮沸一分钟便可。进程顶用锅铲把没有压碎的芋头压碎。不必要煮太久，否则青菜变色。

废品

小贴士1、萝卜菜焯水很快的，以后加冷水洗一下，青菜不容易变色。

2、芋头蒸或煮，都要加入水没过芋头自己，留下的汤汁便是芋头的美味。

3、家里老人家除用萝卜菜以外还能够放入其他的绿色蔬菜，比方说小白菜、豆角、藊豆、莴笋叶……

ps:值得一说的便是芋头去皮的进程，很多人皆跟芋头爱恨胶葛。喜欢吃却头疼处置惩罚的进程，问过一些要领，大抵如下:1、将带皮芋头放清水下洗一下泥巴，用汤锅将芋头煮开5分钟摆布，芋头的外皮用刮子或手撕去掉就很轻易了。2、用刮丝瓜皮的大刮子刮皮(芋头没有要用水洗)，刮完皮后略微用流水将芋头一个个洗净。流水开小一点，洗的芋头水没有溅到手背就没有会痒了。