泼辣白菜（含视频）

随后沥干水分。

与花椒粒适当，将其磨成花椒粉。（还可直接用花椒粉取代）

葱白切丝，生姜切蓉。

将沥干后的白菜码放在盘中，洒上盐、糖半茶匙，鸡精一小撮，酱油一大匙，葱丝、姜蓉、花椒碎、适当芝麻和干辣椒。

起一锅热油，烧至八九成热度。

将热油匀称淋正在白菜上。

淋上一大匙镇江香醋。

从速享用起来吧！

小贴士1. 白菜焯水的时候不适宜太长，否则口感就太软了。

2. 香醋需要在热油略微冷却了一点以后再增加，不然醋受热挥发，味道就会打折扣！