栗子腐竹煲

1、先将栗子放进开水煮一会、拿出趁热剥去皮洗净、放进蒸笼蒸熟拿出待用、腐竹用温水泡半个小时后切段控干水份放入油中炸成金黄色捞出、正在放进锅中飞水待用。

2、净锅放入少量油、放入姜片、香菇、青椒块、红椒块、香芹段、煸炒出香味放入飞过期的腐竹加水、放入蒸熟的栗子、再到场盐、蘑菇粉、酱油、胡椒粉、调好味，

淋上几滴芝麻油出锅倒入煲中，再将煲放到小炉子煮开勾少量芡汁上菜时放点香菜装点便可。