油闷春笋

——梭罗美国墨客漫笔作家

【原料】：

　　春笋2根，香菇，尖椒，花椒10粒，糖、酱油、盐，蘑菇精，香油各适当。

【做法】：

1.、将笋肉洗净，对剖开，用刀拍松，切发展的片。香菇切片，尖椒切片备用。

2、.烧热锅，下油至五成熟时，放入花椒粒炸香后捞去，放葱丝，放少量酱油后下春笋片，入锅煸炒至色呈微黄时，放入香菇，尖椒片，依据小我私家口味，插手盐和少量糖，用大火煮滚，改用小火烤5分钟，待汤汁收浓时，放入味精，淋上香油便可。