夏季凉菜健康吃法需注意3点

　　凉菜一次性不必要干得太多,能吃几许干几许。由于凉菜干好后,一样平常会有许多的汁水,假如吃不完安排时候过暂的话,这一些汁水就会大量地渗透食材中招致其变咸,并且凉菜还轻易被细菌侵入,食用后轻易激发肠胃不适。

　　小编提示:夏季,由于气温较高,微生物生殖尤其快,易发作消化流行症,是以,制造凉拌菜所用的用具如菜刀、菜板和容器等均应非常清洁,利用前利用开水烫洗,蔬菜切忌用切过生肉的菜板和菜刀切蔬菜。凉拌菜调料最好挑选醋、姜、蒜,没有仅能起到杀菌的作用,也是有必定增进食欲的作用。

　　别的,规定凉拌菜现做现吃,由于一样平常凉拌菜里都邑插手盐,时候长了会发生亚硝酸盐,这是一种致癌物,所以应尽快吃完。