脆生生荷兰豆炒蘑菇

荷兰豆洗净后放入沸水中煮一分钟捞出

煮过的荷兰豆放入冷水中

蒜剁成终，香菇切片

锅中放入油，油热后放入蒜终爆香，然后插足香菇煸炒，香菇炒软后放入荷兰豆，加盐，大火翻炒一分钟后起锅。

小贴士1.荷兰豆不必要煮久了，焯水以后疾速放入冷水中，如许炒出来的蔬菜就会脆脆的。

2.油要多，火要大，下锅只炒两三下。