【日式】素照烧汁（无五辛奶蛋，有酒精）

干照烧汁：【素照烧汁】的原料，除后加的5～10克黄酒、水、和芡粉以外，全数放入酱汁锅煮开。然后把芡粉用一点水调开，倒入酱汁锅，至稠度适合。下火，按照口味增加5～10克黄酒。拌匀。装瓶备用。

干照烧素鸡饭：素鸡/素鹅/素鸭，双面烤香（煎还能够然则我不喜欢油）。若没有素鸡/素鸭/素鹅，可以用豆腐替代。焯熟一些蔬菜，什么佐料皆不消放。米饭上摆好素鸡、蔬菜，然后浇上照烧汁，边吃边浇。照烧汁拌饭还很是好吃