素松白玉

[做法]

1.将红甜椒洗净，往蒂头，切终；将马蹄洗净，往皮切终；将西芹洗净，撕除老茎再切终；香菇泡水至软洗净，切终；素火腿洗净，切终；玉米笋切终备用

2.与一汤锅，水烧沸后放入洗净的毛豆仁滚烫1分钟，捞出沥干水分备用

3.将白萝卜洗净，去皮，再切成4-5公分段，再用模具刻印出小沟状

4.用汤勺正在萝卜段中央挖一个凹洞为萝卜盅，放入盘中

5.将盐、香菇粉平均地撒在萝卜盅里

6.与一蒸锅，待水烧沸后将作法5的萝卜盅放入蒸锅，盖上锅盖，以中火蒸约15分钟至熟后掏出

7.与一炒锅，放入香椿酱，西芹终爆香，再倒入作法1的别的材料及毛豆仁拌炒，再参加盐、海带粉、胡椒粉拌炒平均便可盛盘

8.将炒好的质料用汤勺填入萝卜盅里，末了再放上松子及芹菜叶便可