早餐粥里放核桃防糖尿病

美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员，对约莫13.7万名35岁—77岁的女性进行了为期10年的2型糖尿病病发状况跟踪调查。研究者尤其存眷了参试者的详细饮食习惯，个中包罗多久吃一次坚果(尤其是核桃)，一次吃几等。正在排除身高、体重及体内脂肪发布等因素以后，研究人员发觉：按每一次摄取28克(中等巨细的核桃约2—3颗)摆布的核桃预算，均匀每个月吃1—3次，可以使2型糖尿病危险下降4%；每周吃一次，2型糖尿病危险下降13%；而每周吃两次核桃，2型糖尿病危险可下降24%。

研讨人员阐明指出，取其他坚果相比，核桃含有大批的多不饱和脂肪酸，它能减轻对胰岛素的反抗，并下降人们得2型糖尿病的风险。另外，核桃中的α亚麻酸含量还较高，而多项研讨已证明，这一些安康的脂肪酸，对下降体内炎症、预防心脑血管病、癌症和关节炎等成果光鲜明显。美国路易斯安那州立大学的一项研讨还发觉，常吃核桃、杏仁、腰果、碧根果等坚果，有助于节制体重、下降身体质量指数和减小腰围，进而调治人体内分泌系统，庇护心脑血管，下降得糖尿病等代谢性疾病的风险。

研究人员认为，一样平常膳食中，我们无妨无意识地填补一些核桃。能够正在吃早饭时把核桃仁撒正在粥、麦片里，正在一样平常平凡炒菜时，适度加一点碎核桃当配料，或把它当做下午茶和加班时的点心食用。