夏威夷伴水小炒

　　菠萝、紫甘蓝、糖蜜豆、莲藕、红尖椒

　　做法：

1、取下菠萝叶冠，切除菠萝皮，将二头和中央的筋切掉，按本人喜爱切成小块待用。

2、紫甘蓝剥开，洗清洁，切成块待用。

3、莲藕洗濯清洁，削净表皮，切成薄片待用。

4、红尖椒往蒂，洗清洁，沥干，切成斜椒圈待用。

5、糖蜜豆去除老筋，洗清洁待用。

6、起锅，锅中加水，加盐、糖，待水沸时，将糖蜜豆放入，待糖蜜豆翠绿时倒出。

7、起锅，锅中倒入油，待油温升至4成摆布，放入紫甘蓝、莲藕片、少量白醋、糖蜜豆一同滑油，约10秒摆布倒出沥干油。

8、另起锅，锅中放入少量橄榄油，煸香红尖椒圈，倒入莲藕片、紫甘蓝、糖蜜豆、菠萝块炒匀，加少量水，调味盐、蘑菇精炒匀，勾一点点薄芡，出锅装盘便可。